Cournon est un ancien bourg vigneron, mais la vigne n’était pas autrefois la seule ressource des Cournonnais. En effet, les noix tenaient également une place importante, et elles étaient utilisées pour faire l’huile de noix qui était apprécié et consommée de tout le monde.

Un batiment restauré, du matériel en état de marche !

La « maison Mantin » fut la dernière huilerie de la commune en activité, et ferma ses portes en 1998. Dans le cadre de la valorisation du patrimoine cournonnais, la municipalité a racheté et rénové l’ancienne huilerie. Au terme des travaux et de l’aménagement du bâtiment, celui-ci sera ouvert au public (peut être cet été). Les visiteurs pourront alors découvrir les meules, concasseurs et autres pressoirs utilisés jadis. Une exposition sur le noyer pourrait également être présentée dans ses locaux riches d’histoire.

L'ancienne huilerie, rue de la Perche près de l'église.

Le matériel utilisé autrefois à l'huilerie.

La meule, qui était autrefois actionnée par un cheval.

     
Presses et concasseurs sont en trés bon état.

A la fin du 18ème siècle, on produisait à Cournon autant d'huile de noix que de vin.