Une nouvelle association Cournonnaise, créée en Mai 2009, propose au public des rencontres hebdomadaires
entre producteurs locaux et consommateurs (tous les mardis, de 18h00 à 19h30 à la buvette terrasse du plan d'eau)
L'AMAP Bio de Cournon est donc une structure locale
(site de l'AMAP BIO Cournon)
qui integre le réseau des AMAP de France (site des AMAP de France)
L'Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne Bio de Cournon d'Auvergne met en relation directe des consommateurs et des producteurs bio sur la base d'un engagement solidaire. Cela permet aux consommateurs d'acquérir des produits alimentaires de qualité et de soutenir activement l'existence d'une agriculture paysanne locale.
Le principe est simple: on passe sa commande le mardi pour une livraison le mardi suivant si le producteur est présent chaque semaine, par exemple pour le cas des légumes (certains producteurs ne viennent qu'une fois par mois).
La première réunion, qui se tenait mardi 19 mai, a rassemblé de nombreux amateurs autour des étals.
Les produits proposés sont diversifiés:
fromages, faisselles, brioches de tomme, crème, beurre, truites,
saumons de fontaine, pains et pains spéciaux, farine T90, légmes de saison, veau en caissette et au détail, oeufs, lait,
volaille, agneau, miel de montagne, confitures, condiments, jus de pomme, vins, tisanes, plantes séchées, sirop de plantes ...
Confitures de baies sauvages, sureau, rhubarbe et coing
Saint Nectaire fermier AOC et pains bio de toute sortes (noix, raisins ...)
Sirops de pissenlit et de gentiane cotoient bocaux d'ortie et de persil
Tisanes de menthe, laurier ou millepertuis et légumes de saison à la demande
Les vins de Boudes seront présents 3 à 4 fois par an.
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Ce premier rendez-vous organisé par Curiosité ou réel intérêt des Cournonnais pour le bio ?
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